柠檬的营养价值
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症;它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
柠檬的药用价值
柠檬的医疗作用，古医书中早有记载。明朝药学家李时珍所著《本草纲目》中记载柠檬具有生津、止渴、祛暑等功。柠檬果汁，性味苦、温、无毒。《陆川本草》说柠檬果实、皮汁等具有 疏滞、健胃、止痛 、治郁滞腹痛不思饮食”等效能。现代医学认为柠檬是预防心血管病的药食。由于柠檬酸在人体内与钙离子结合成一种可溶性络合物，从而缓解钙离子有促进血液凝固的作用。因此，高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬水，对改善症状有很大益处。
柠檬的经济价值
柠檬叶可用于提取香料，柠檬鲜果表皮可以生产柠檬香精油，柠檬香精油既是生产高级化妆品的重要原料，又是生产治疗结石病药物的重要成分；果胚还可生产果胶，橙皮苷（Vp），果胶既是生产高级糖果、蜜饯、果酱的重要原料，又可用于生产治疗胃病的药物；橙皮苷（VP）主要用于治疗心血管病；果胚榨取的汁液既可生产高级饮料，又可生产高级果酒；果渣可作饲料或肥料；种子可榨取高级食用油或者入药。因此柠檬全身都是宝，是加工绿色产品的重要原料。
知识延伸：柠檬是酸性还是碱性
果果小编告诉你柠檬是碱性的，或许你觉得很意外，柠檬水喝起来是酸的，怎么会是碱性的呢，之所以属于碱性食品，这是因为柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“成碱性食品”。不仅柠檬，绝大多数水果都是成碱性食品。这一点对于痛风和高尿酸血症患者特别重要，因为尿液呈碱性时，尿酸会形成盐，较容易被身体排除，可以减少痛风发作的危险。
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功效与作用： 防治坏血病：柠檬富含维生素C，有助于预防和治疗坏血病。 补血：柠檬能促进身体内铁元素的吸收，从而起到补血的作用。 抗炎与伤口愈合：柠檬能中和自由基，抑制体内炎症，并促进伤口愈合。 增强免疫力：柠檬含有多种营养素，有助于增强人体免疫力。 开胃醒脾，生津解暑：柠檬能够增进食欲，提神...
柠檬中的维生素C能够增强机体免疫力，帮助预防感冒等呼吸道疾病。药用价值高：柠檬不仅富含维生素C，还含有糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种对人体有益的营养成分。这些成分共同作用于人体，具有多种药用价值，如刺激造血、抗癌等潜在功效。促进消化：柠檬中的柠檬酸等有机酸能够促进胃液分...
柠檬的作用与功效主要包括以下几点：抵抗坏血病：柠檬富含维生素C，这是抗坏血酸的主要成分，能有效预防坏血病。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的正常生成，保持其生理机能，从而增强身体抵抗力。预防感冒：柠檬中的维生素C不仅能增强免疫力，还能帮助身体抵御病毒和细菌的侵袭，从而预防感冒。其他药用价...
有助于美容、美白、养颜。但需注意，柠檬是光感性食物，建议晚上饮用柠檬水并避免日晒，以防色素沉着。促进造血：维生素C能刺激造血功能，对维持血液健康有积极作用。综上所述，柠檬是一种营养丰富且具有多种健康功效的水果，适量食用对人体大有裨益，但需注意其光感性，避免在日晒前食用或饮用柠檬水。
一、预防心血管疾病 柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可以预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。长期喝柠檬水能够预防尿中的矿物质在肾内形成肾结石。二、提高免疫力 柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效。经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000...
柠檬的功效主要包括预防感冒、刺激造血、抗癌、提高视力及暗适应性、减轻疲劳，以及防止和消除皮肤色素沉着等，其营养价值极高，富含维生素C、糖类、矿物质及多种有机酸。营养价值： 维生素C：是维持人体组织和细胞间质正常生理机能的关键物质，对预防坏血症至关重要。 糖类：为人体提供能量。 矿物质：...
柠檬是一种富含营养的水果，广泛应用于食品调味和医疗保健中。以下是柠檬的功效、作用以及食用方法的详细介绍：1. 增强免疫力：柠檬含有大量的维生素C，仅一份柠檬汁就包含约每日所需维生素C的三分之二。作为抗氧化剂，维生素C有助于提升免疫力，减少感冒和其他疾病的发生。2. 调节体内酸碱平衡：柠檬...
柠檬，这种不仅仅作为水果存在的世界著名药用植物，因其丰富的营养价值而备受推崇。维生素C、糖类、维生素B1、维生素B2、钙、磷以及多种有机酸，这些柠檬中的营养成分，对人体健康有着不容小觑的影响。接下来，我们将探讨柠檬的五大益处。【柠檬的功效与作用】1. **美容养颜**：柠檬中的柠檬酸和维生素C...
柠檬的功效与作用营养可不少呢，快来看看吧！美容养颜：柠檬里的柠檬酸就像是皮肤的小卫士，能防止和消除皮肤色素沉着，让你的肌肤更加白皙透亮。促进消化：它含有的枸橼酸能刺激味蕾，让你品尝到独特的美味，同时还能刺激大脑中枢，增加消化液分泌，提高胃肠消化功能，让你的食欲大开。消除疲劳：运动后...
6. 支持体重管理：柠檬中的柠檬酸可以促进胃肠蠕动，改善新陈代谢，并有助于脂肪消化。饮用柠檬水可以增加饱腹感，减少食欲，从而有助于体重管理。需要注意的是，对柠檬过敏的人应避免食用。此外，过量摄入柠檬酸可能对牙齿有腐蚀作用，因此建议适量食用或使用吸管。在使用柠檬前，最好咨询医生或营养师，以了解正确的使用方法和剂量。
