莲子有多种功效:1. 补脾止泻,益肾固精,养心安神;2. 主治失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、淋浊等症;3. 莲子可以鲜吃、晒干煲汤、煮粥、煮糖水等,还可做成多种美食;4. 莲子可以健脾养胃、补气血;5. 莲子为莲的干燥成熟种子,产于中国南北各省的池塘或水田内。
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养生莲子怎么吃 莲子炖鸡汤的做法及其功效
莲子炖鸡汤具有补肝肾、止带浊的功效,适用于元气虚惫、赤白带下及男女性功能低下等功效。
主料:新鲜莲子300克;鸡肉350g
辅料:盐适量
1、鸡肉剁成小块,冷水下锅,焯水。
2、水开后,会逐渐出现白沫,几分钟后白沫不再出现,就关火,将鸡块捞出,最好用热水冲洗干净。电饭煲先开始烧水。
3、新鲜莲子提前剥好,洗干净。如果怕苦的话就剥出里面的莲心。莲心苦,但去心火,这个天热吃正好,所以我没有去莲心。
4、电饭煲的水已经烧得微热了,将焯过水的鸡块和莲子放入,煮汤程序。
5、在煮汤结束前半小时,加入一勺盐,搅匀,盖上,继续煮至程序结束。
6、这个汤比较清淡,莲子软烂,莲心有点苦,但去心火。
参考资料来源:人民网—强心安神滋养补虚 吃莲子4大养生功效
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